Frittelle di Baccalą
FRITTELLE DI BACCALA'
ingredienti:
- 800 g di baccalà già ammollato
- 3 cucchiai di farina bianca
- 1 uovo
- olio per friggere
- poco latte
preparazione:
Togliete al baccalà la pelle e diliscatelo, poi tagliatelo a pezzetti. Preparate una pastella sbattendo l'uovo con la farina e un poco di latte, tanto che risulti di giusta consistenza. Passate i pezzi di baccalà uno alla volta nella pastella, poi friggeteli in abbondante olio ben caldo. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e servite subito con fettine di limone.
calorie per persona: 320 circa
